La primera edición del Festival Gastronómico SABORES DE YUCATÁN se llevará a cabo del 11 al 13 de noviembre previo a las actividades por los Latin America’s 50 Best Restaurants que tendrán como sede la blanca ciudad de Mérida; durante tres días los viajeros y locales podrán disfrutar de las distintas actividades que componen este proyecto y que buscarán posicionar a Yucatán como hogar de uno de los mejores festivales gastronómicos en el país.

En “SABORES DE YUCATÁN” se dará muestra de la riqueza culinaria del estado incluyendo a cada uno de los eslabones que conforman la industria, como lo son sus cocineras tradicionales, productores locales, agricultores, pescadores y por supuesto sus Chefs más reconocidos quienes se convertirán en anfitriones y promotores de la gran diversidad de ingredientes y platillos que han distinguido al estado.

– Visitar Mérida durante los días de “SABORES DE YUCATÁN” garantizará una experiencia inigualable en la que podrás disfrutar en plenitud de la capital gastronómica y cultural del sureste mexicano; a través de una gran diversidad de experiencias únicas que han sido planificadas para deleitar a cada uno de tus sentidos y que tendrán lugar en puntos estratégicos de la ciudad permitiéndote disfrutar de sus más bellos rincones.

– Por ejemplo, una de las sedes de este festival será el Mercadito Montejo “Bazar Minaret”, un espacio que estará localizado frente a la casona El Minaret localizada en el emblemático Paseo de Montejo, una de las avenida más bellas e importantes del estado, en el que podrás encontrar una gran oferta de productos locales, así como helados y las muy tradicionales marquesitas.

– Mérida, sin duda es un destino que puedes disfrutar a pie, sobre todo en esta época otoñal donde el clima de la entidad es más fresco, ideal para todos los foráneos que desean realizar recorridos a través de los diversos circuitos de SABORES DE YUCATÁN que incluye cantinas tradicionales, corredores gastronómicos y su Bier Garden en donde encontrarás el sitio perfecto para disfrutar de alguna cerveza mientras te refrescas.

– También será, posible disfrutar de un paseo en Turibus, haciendo parada en algunas de las más representativas micro-cervecerías de Yucatán o bien podrás visitar varios de restaurantes más icónicos de Mérida, como la Antojería Kapok, la Hermana República y el Museo de la Gastronomía Yucateca (MUGY) por mencionar algunos.

– Para los sibaritas empedernidos, SABORES DE YUCATÁN conseguirá fascinarlos con sus cenas a 6 manos en algunos de sus mejores restaurantes en donde los grandes exponentes de la cocina local, nacional e internacional se darán cita para intervenir de manera conjunta en creaciones únicas, fusionando lo mejor de cada uno de sus autores en una sinfonía de sabores.

– Una actividad similar es la de los “Kitchen Takeovers”, en la cual grandes chefs invitados a las cocinas más importantes de la entidad participarán en un reto extraordinario, que consiste en hacer uso de 50 ingredientes endémicos para elaborar desde cero un platillo exclusivo, en el que Yucatán sea el protagonista, dando la oportunidad a los chefs visitantes de explorar la versatilidad del producto regional.

– Todas las actividades de esta primera edición se encuentran abiertas al público, algunas de forma gratuita como los intercambios académicos y algunas más con costo de recuperación, es importante recordar que este dependerá directamente de cada uno de los proveedores, quienes buscan promover el comercio justo a través de la venta directa al consumidor mediante este tipo de iniciativas, que acarrean beneficios a cada uno de los sectores transversales a la industria gastronómica local.

– El Festival Gastronómico “SABORES DE YUCATÁN” llega como parte de las acciones por el Año de la Gastronomía Yucateca que el Gobierno de Yucatán; a través de la Secretaría de Fomento Turístico impulsó como eje de desarrollo a la gastronomía de la entidad, en el que el principal factor es enaltecer la riqueza culinaria tradicional y contemporánea con la que cuenta el estado.